Le Blog de MCR Equipements

Outil d’hygiène indispensable pour les professionnels de la restauration, le lave-main en inox séduit par son côté pratique et sa simplicité d’utilisation. Afin de garantir une hygiène irréprochable, le lave-main professionnel dispose généralement d’une cuve large afin de limiter le contact avec les différentes parois. De plus, sa commande fémorale permet une…

Un choix convenable de sèche-main dépend de certains critères à prendre en compte. Les connaître permet de sélectionner le meilleur produit en fonction de vos besoins. Au commencement, l’hygièneCertains modèles de sèches mains professionnels assurent un séchage quasi instantané en quelques secondes. Parfois équipés d’un système antibactérien, ils offrent une…

C’est un investissement non négligeable pour tout propriétaire de restaurant, d’hôtel ou de snack, l’achat de son lave vaisselle professionnel peut coûter jusqu’à 4000€ et se doit donc d’être bien choisi pour assurer longévité et efficacité à votre lave vaisselle.  MCR Equipement vous accompagne dans la sélection du meilleur lave vaisselle pour…

DEFINITION : Le percolateur est une machine à café de grande capacité. Il existe différents modèles allant de 6.8L à 15L soit de 48 à 100 tasses. Les cafetières percolateurs sont très utilisées lors de manifestations publiques (évènements sportifs, culturels, réunions professionnelles, foires…). Une fois le café passé, il peut être maintenu…

C’est une question stratégique dans l’équipement d’un restaurant, d’un snack ou d’un fast food, le choix d’une friteuse professionnelle doit être murement réfléchi afin de faire face à tous les besoins du restaurateur et de la clientèle.Votre fournisseur de matériel de cuisine professionnelle dresse les principales réponses à vos questions quant au choix de…

Pour tout restaurateur, le choix d’un lave-vaisselle doit se faire selon des critères rigoureux. Soumis à des règles d’hygiène très strictes, il doit pouvoir bénéficier d’une station qui lui garantisse un lavage efficace en un minimum de temps. Le nombre d’assiettes lavées par heure est donc un critère important. Mais…

Ingrédients pour 12 personnes: – 1.5 L de vin rouge type bordeaux, bourgogne ou pinot noir – 250 g de sucre roux – 1 zeste de citron non traité – 1 zeste d’orange non traité – 2 bâtons de cannelle – 2 clous de girofle – 1 morceau de gingembre…

Véritable trait d’union culturel entre la France et la Belgique, la frite tire son appellation dès la fin du XVII ème siècle des poissons cuits dans l’huile qui furent remplacés par de fines tranches de pommes de terre lorsque le poisson venait à manquer. Ainsi est née dans la région…