Les percolateurs : comment bien les utiliser ?

Définition :

Le percolateur est une machine à café de grande capacité. Il existe différents modèles allant de 6.8L à 15L soit de 48 à 100 tasses. Les cafetières percolateurs sont très utilisées lors de manifestations publiques (évènements sportifs, culturels, réunions professionnelles, foires…). Une fois le café passé, il peut être maintenu au chaud.

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Fonctionnement :

Le percolateur pro fonctionne sur une alimentation électrique classique de 220V. Il faut utiliser du café moulu pour l’ensemble de la gamme de percolateurs professionnel. Aussi, certains percolateurs fonctionnent avec ou sans filtres notamment les percolateurs de la marque Bartscher comme le percolateur regina 90 tasses le percolateur pro 60 tasses

D’autre cafetière percolateur fonctionne uniquement avec un filtre métallique appelé aussi filtre permanent comme par exemple le Percolateur à café professionnel 60 tasses ou le Percolateur à café professionnel 100 tasses.

Entretien :

Le percolateur à café doit être détartré régulièrement car le tartre à tendance à se déposer à l’embase du tube. Il faut donc le faire 1 fois par semaine pour une utilisation quotidienne et toutes le 2 à 3 utilisations pour de l’utilisation occassionelle.

Après toutes ces explications, nous vous souhaitons une très bonne dégustation!